水産物の購入：賢い選択を
今日では、製品の原産地や供給・生産プロセスを正しく
理解することが、これまで以上に重要になっており、
水産物も例外ではありません。最近の調査では、ロシアや
中国など一部の国において、水産物の生産プロセスでの
問題が指摘され、消費者の懸念が高まっています。
その一方で、ヨーロッパやイギリス市場では、これらの
国からのスケトウダラ輸入が拡大し続けています。
GAPPとしては、消費者や顧客企業が求める品質と味を
保証することが最も重要であると考えています。品質と
味は、原産地や生産プロセスによって大きく異なります。
アラスカ沿岸の清らかな海で獲れた天然アラスカ
スケトウダラをお選びいただければ、透明性と誠実さ、
そして倫理的な調達を保証し、高品質の水産物を提供する
ことができます。倫理的な消費や持続可能性に対する
消費者の関心が高まっている今、GAPPは皆さまと共に
その実現に向けて努めてまいります。
GAPPは、消費者が正しく判断し、そのニーズを
満たせるよう支援すべきと考え、その一環として、
家庭用の水産物を購入する際に、消費者が原産地を
どの程度重視しているのかを把握するため、包括的な
消費者意識調査を実施しました。
調査の結果、消費者は食卓に並ぶ水産物の原産地を正確に
知りたいというニーズの強いことが分かりました。
そのような背景から、GAPPは、天然アラスカ
スケトウダラの魅力を伝えるとともに、顧客のニーズや
期待に応え、インサイトを引き出す有益な情報を
提供してまいります。
さらに、このような取り組みを通じて、水産物の倫理的な
調達と加工を発展させていきたいと考えています。
品質を左右するスケトウダラの原産地
スケトウダラ製品と言っても、その品質や味、さらに加工環境が大きく異なります。
実際、最近の報告書では、ロシアや中国など一部の国における水産物加工の信頼性が
疑問視されています。
天然アラスカスケトウダラ
天然アラスカスケトウダラ以外の魚種
ロシア産スケトウダラ：
海洋環境の保全と軍事資金への脅威
ロシアが水産物による収益を軍事目的、特にウクライナ戦争の資金源
として利用していることは、深刻な懸念をもたらしています。ロシア
政府と水産業界の大手企業が密接な関係にあるため、漁業で発生する
利益が軍事活動へと容易に転用されているのです。さらに最近では、
ロシア政府の財源を補うために、輸出されるすべての水産物に対し、
最大7％の関税が課されました。
加えて、ロシア漁船が漁獲したスケトウダラは、ヨーロッパなどの
市場に出荷される前に、中国で再冷凍や再加工のプロセスを経るのが
一般的です。このようなプロセスはスケトウダラの品質を損ない、
倫理的な調達基準にも反するものであり、原産地が明確な高品質の
スケトウダラと同じレベルの品質は期待できません。
中国における非倫理的な再加工：
水産加工労働者の搾取
ロシアで漁獲されたスケトウダラはしばしば中国に
送られて加工されますが、その過程で発生する深刻な
労働問題が明らかになっています。調査報告によれば、
中国の水産加工工場では北朝鮮を含む少数民族の労働者が
搾取されていることが確認されており、中国産水産物の
信頼性に一層の疑念が生じています。
さらに、アメリカの『ニューヨーカー（The New Yorker）』 による最近の報道では、
多くの水産加工施設でウイグル人や
北朝鮮出身の労働者が働いている実態が明らかになり、
こうした労働者への処遇や中国の水産加工をめぐる
慣行そのものの
信頼性に対する懸念が一層高まっています。
天然アラスカスケトウダラ
倫理的な調達
持続可能なプロセス
高品質
RFM認証取得
「天然アラスカスケトウダラ」ラベル保証
天然アラスカスケトウダラ以外の魚種
非倫理的な調達への懸念
再冷凍及び再加工
労働力搾取のリスク
透明性の欠如
意義ある影響をもたらすために
天然アラスカスケトウダラの明確なラベル表示は、
消費者に安心感を与え、購入の際に自信を持って
選択できるようサポートします。GAPPの調査では、
「天然アラスカスケトウダラ」として
販売されている製品が
実際はロシアや中国産であると知った場合、消費者は
騙されたと感じ、
強い不満や不安を示す可能性が高いことが
明らかになりました。
さらに、ロシアや中国での加工プロセスの
実態を知った消費者は、
購入意欲が大幅に低下する傾向も確認されています。
したがって、天然アラスカスケトウダラに関する正しい
情報を伝え認識を深めてもらうことは、消費者の信頼を
維持するだけでなく、持続可能な販売の実現や水産業界の
基準の遵守を推進するうえでも不可欠です。
